白酒如何快速打開世界市場的一把鑰匙？2018-01-18 14:01:45

      前幾天晚上吃燒烤，在店子里看完了《戰(zhàn)狼2》，吳京演的熱血沸騰。我們茅臺也在電影里露了臉，吳京跟一個黑人小伙比拼啤酒，吳京完勝。一個黑人小伙非常憤怒。吳京的干兒子拿著茅臺大聲吆喝。黑人小伙拿起茅臺酒，與吳京開始拼酒。一大口下去，吳京面不改色心不跳。黑人小伙辣的不停的哈氣.....  在很多電影里，都是紅酒，啤酒，包括白蘭地之類的洋酒露臉，而我們的白酒，卻很少露臉。    

     于是 近日，“中國白酒酒莊聯(lián)盟年會”在四川省瀘州市召開。會上提出，隨著全球一體化進程的加快以及“一帶一路”倡議的深入發(fā)展，中國白酒走向世界正面臨著難得的機遇。近年來，白酒酒莊作為中國白酒發(fā)展的嶄新業(yè)態(tài)，到底酒莊能否成為白酒快速打開世界市場的一把鑰匙呢？

     重視“產(chǎn)區(qū)”概念 實現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 　　

     作為世界六大蒸餾酒之一，中國白酒的產(chǎn)量占到世界烈性酒總產(chǎn)量的30%，但卻未能像威士忌、白蘭地等烈酒一樣在全世界范圍內(nèi)獲得廣泛認可和喜愛，在全球烈性酒市場所占份額甚至不足1%。烈酒作為世界上酒精飲料產(chǎn)品的為重要組成部分之一，在世界上很多國家都有上千年的歷史，長期以來深受全球消費者喜愛。 　　

     發(fā)展至今，“產(chǎn)區(qū)”的概念已成為世界烈酒佳的價值體現(xiàn)。隨著“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”的推出，這也給在中國“產(chǎn)區(qū)”的白酒企業(yè)指明了一個新的發(fā)展思路。中國名優(yōu)白酒要向世界著名烈酒看齊，勢必要從釀酒生態(tài)、釀酒原料、質(zhì)量管理、釀酒技藝、品牌建設(shè)等諸多方面對對自己提出更嚴格的要求，中國白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)則是白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的一項重要舉措。 　　

     據(jù)酒商記者了解，由中國酒業(yè)協(xié)會提出的白酒酒莊發(fā)展模式，旨在發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新商業(yè)模式，以酒莊聯(lián)盟推動傳統(tǒng)白酒釀造技藝和白酒文化的回歸。此外，白酒酒莊發(fā)展模式提出的個性品質(zhì)、白酒釀造生態(tài)、釀造文化等要求，也是實現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)由規(guī)模集群、品牌效益向品質(zhì)為上、特色效益轉(zhuǎn)變的重要舉措。 　　

     酒商分析團隊指出，隨著白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)的不斷深入，在白酒酒莊嚴格的準入制度、品質(zhì)標準、品牌建設(shè)和消費服務(wù)體系等一系列措施的嚴格保障下，未來白酒酒莊的發(fā)展不僅可以為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的消費體驗，又可以實現(xiàn)效益增長和價值提升，同時還能實現(xiàn)產(chǎn)品的特色化需求。白酒酒莊標準體系的進一步規(guī)范、健全，不僅是白酒品質(zhì)的重要保障，也必將成為產(chǎn)區(qū)品牌建設(shè)、支撐產(chǎn)區(qū)發(fā)展的重要驅(qū)動力。 　　

     順應(yīng)““一帶一路” 與世界烈酒市場接軌 　　

     有研究顯示，“一帶一路”潛在的白酒消費是國內(nèi)消費量的兩倍以上，而隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的深入推進，中國白酒的國際化發(fā)展也站在一個巨大的風口浪潮之中。酒商分析團隊認為，中國白酒走向世界必須要與國家建立一個有效的接軌方式，而白酒酒莊無疑是白酒價值和品質(zhì)的好展現(xiàn)方式之一。 　　

    隨著全球經(jīng)濟一體化進程的加快和“一帶一路”倡議的深入實施，中國在世界的影響力也急劇提升，白酒作為中國具代表性的產(chǎn)品，中國白酒需要走向國際，同時白酒產(chǎn)業(yè)也面臨著個性品質(zhì)和產(chǎn)品特色化的發(fā)展需求。面對這一難得的機遇，通過培育一大批特色鮮明的中國白酒酒莊，不僅可以通過相對熟悉的酒莊形態(tài)讓國外消費者了解并愛上中國白酒，也可以讓中國白酒與世界烈酒有效接軌，終促進中國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 　　

   中國白酒酒莊聯(lián)盟指出：2018年是規(guī)范酒莊發(fā)展的關(guān)鍵之年，對于中國白酒酒莊的認定一定要高標準、嚴要求、高規(guī)格、高品質(zhì)。不僅要扎實做好各項工作，切實有效地推進建設(shè)工作，同時也要讓白酒“酒莊酒”這一國際化表達深入落地，真正幫助白酒打入世界烈酒市場。 　　

   以文化為根基，做大做強民族品牌 　　

   在發(fā)展白酒酒莊的過程中，“白酒文化”無疑是重要的根基所在。中國白酒作為我國歷史悠久、底蘊深厚的傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)數(shù)千年風風雨雨，深深扎根進了中華民族的靈魂和血脈，給予了中國白酒綿綿不的發(fā)展動力。酒商分析團隊認為，白酒酒莊作為中國白酒發(fā)展的嶄新業(yè)態(tài)，創(chuàng)新固然重要，但是也必須要堅守中國白酒文化的根基，用酒莊這一全新的概念，在世界舞臺上講好中國白酒故事，傳播中國白酒文化。 　　

   顯然，白酒酒莊在中國還是一個新生事物，如何在國際酒莊的競爭中實現(xiàn)彎道超車至關(guān)重要。國際上著名一些的名酒產(chǎn)區(qū)，無一不是依靠具特色的名酒酒莊和規(guī)模龐大的名酒企業(yè)作為重要的殺手锏。 　　

   事實上，經(jīng)過長期的發(fā)展與積淀，我國茅臺、五糧液、等著名酒企業(yè)都擁有數(shù)量可觀和質(zhì)量上乘的老酒坊、老窖池等資源，也建立起了規(guī)模宏大、功能完備的產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群。因此，以老窖池和老作坊作為建設(shè)基礎(chǔ)，以名酒品牌作為信譽背書，重現(xiàn)傳統(tǒng)中式酒坊特色和魅力，充分利用好名酒的資源、技術(shù)、品牌等優(yōu)勢，不僅是中國白酒酒莊創(chuàng)新發(fā)展的有效捷徑，或許也將成為中國白酒走向世界的重要驅(qū)動力。