電商大戰(zhàn)之后，賣酒藍海轉向即時零售？2025-04-29 10:04:16

摘自酒經(jīng)

      隨著京東VS美團大戰(zhàn)的展開，即時零售再次引起了從廠家到經(jīng)銷商到消費者等等各方面白酒行業(yè)從業(yè)者的關注?！熬€上下單、30分鐘送達”的即時零售模式正在重塑酒水消費格局。即時零售會給白酒行業(yè)帶來哪些影響？

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即時零售是什么？

      其核心在于打破傳統(tǒng)零售的時空限制，依托高效的物流體系和數(shù)字化管理系統(tǒng)，將商品配送時效壓縮至30分鐘至1小時，滿足消費者對便捷性和即時性的雙重需求。

      在家輕松下單，三十分鐘就可以收到貨，這種前所未有的便捷性極大地滿足了年輕一代對提升生活效率和即時滿足感的需求。尼爾森IQ的報告顯示，在即時零售用戶中，35歲以下的年輕人占比達到72%。

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     傳統(tǒng)白酒消費往往與計劃性場景深度綁定：年節(jié)禮贈、宴席預訂、家庭儲藏……消費者習慣提前采購，線下渠道占據(jù)絕對主導。但即時零售的興起，正在打破這一固化模式。既避免了電商低價對品牌價值的稀釋，又通過實體店直發(fā)保障了產(chǎn)品保真度。

      傳統(tǒng)電商單倉覆蓋面積大，但整體配送時效長，主打計劃性需求。消費者下單后，商品需要經(jīng)過分揀、打包、干線運輸、末端配送等多個環(huán)節(jié)，整個配送周期往往需要 3-7 天，即使是快遞電商推出的次日達服務，也難以滿足消費者即時性需求。

      即時零售區(qū)別于電商的核心點在于：電商只是線上的生意，而即時零售是線上+線下的融合。傳統(tǒng)白酒消費以計劃性購買為主，但年輕消費者對“即時滿足”的需求正在顛覆這一邏輯。

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       美團閃購數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年酒水品類交易規(guī)模同比增長超60%，其中白酒增速高達100%。據(jù)預測，未來3年內，酒類即時零售市場規(guī)模將突破千億，并逐步向萬億級市場邁進。

      以美團閃購為例，嘉士伯中國2024年在美團閃購的交易額達到10億元，青島啤酒2024年在美團閃購的交易額超過10億元，百威中國2024年在美團閃購的交易額達到13億元。

      美團閃購酒飲及生鮮食品業(yè)務總經(jīng)理周南公開表示：“我們認為酒水是2025年在即時零售行業(yè)中最有發(fā)展?jié)摿Φ钠奉愔??！?/font>

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各方紛紛布局即時零售

      今年3月，瀘州老窖“小時達”新店在抖音平臺上線運營。

     4月15日，“美團閃購”正式作為獨立品牌被發(fā)布，并在美團APP首頁升級為一級入口。

      4月15日，茅臺醬香酒營銷公司官微發(fā)布《關于招募主題終端店上線美團、餓了么和抖音運營商的公告》，面向社會招募主題終端店（約5000-7000家）在美團、餓了么和抖音平臺的運營商。

      4月16日，茅臺保健酒業(yè)公司官微發(fā)布《關于保健酒業(yè)銷售公司招募新媒體渠道產(chǎn)品運營商的公告》，面向社會招募1家新媒體渠道產(chǎn)品運營商，聯(lián)合運營公司產(chǎn)品，并授權其獨家運營。

      2023年洋河品牌的即時零售銷售額迅速增長，在美團閃購交易額年同比增長超100%。隨后，美團閃購與洋河股份達成戰(zhàn)略合作，雙方將從數(shù)字化、營銷、用戶體驗等多個方面深入合作，共同提升白酒品類在平臺內的銷售增長，計劃實現(xiàn)交易額年同比增長200%的目標。

      酒商也在積極擁抱即時零售。比如廣東粵強，去年增量超過億元，就是來自即時零售的增量。酒類流通企業(yè)1919推出“1919快喝”，為消費者提供最快19分鐘送達的即時購酒服務，目前旗下門店數(shù)量已超5000家。

      對于白酒行業(yè)的各方面從業(yè)者而言，即時零售不是選擇題，而是必答題。它考驗的不僅是配送速度，更是整個組織體系對消費者需求的響應速度。